DeLonghi Magnifica S Smart ECAM 230.13.B im Test

Preise vom 8. Dezember 2023 23:24 (CET) Produktpreise und Verfügbarkeit entsprechen dem angegebenen Stand (Datum/Uhrzeit) und können sich ändern. Für den Kauf dieses Produkts gelten die Angaben zu Preis und Verfügbarkeit, die zum Kaufzeitpunkt auf Amazon.de angezeigt werden.

Die DeLonghi Magnifica S Smart ist einer der beliebtesten günstigen Vollautomaten. Und das hat gute Gründe. Sie ist mit einer Breite von 25 cm sehr kompakt und außerdem einfach zu bedienen. In dieser Preisklasse ist das Gehäuse zwar überwiegend aus Kunststoff gefertigt, macht auf uns aber einen guten Eindruck.

die Delonghi im Vergleich zu einer Kaffeemaschine

Manuelle Milchdüse

Den Milchschaum bereitet ihr mit der DeLonghi ECAM 230.13.B selbst zu. Ihr füllt kalte Milch in euer Glas (oder Kännchen) und haltet die Milchschaumdüse hinein. Dann wird die Milch mit heißem Wasserdampf aufgeschäumt. Anschließend bezieht ihr noch einen Espresso und fertig ist euer Cappuccino.

Eine manuelle Milchdüse ist Standard in dieser Preisklasse. Ein vollautomatisches Milchsystem bekommt ihr erst für rund 500 Euro. Dafür habt ihr mit der Milchdüse mehr Möglichkeiten zum Experimentieren. Ihr könnt z.B. leicht die Menge des Milchschaums verändern und länger aufschäumen um heißeren Milchschaum zu erhalten. Gleichzeitig erfordert die manuelle Milchdüse etwas mehr Übung, um gleichbleibende Ergebnisse zu erzielen.

Die Milchschaumdüse ist auf der linken Seite angebracht. Für große Milchkännchen und Gläser könnt ihr die Düse nach außen drehen. Dadurch habt ihr nach unten hin etwas mehr Platz. Die Milchschaumdüse nutzt heißen Wasserdampf um die Milch aufzuschäumen. Schraubt ihr die Düse ab, habt ihr einen Zapfhahn für heißes Wasser um Tee zuzubereiten. Das Schöne: die Milchdüse ist mit 58 dB relativ leise.

Das Bohnenfach

Oben auf dem DeLonghi Magnifica S Smart findet ihr das Bohnenfach. Es hat einen luftdichten und leicht abgedunkelten Deckel. So bleibt das Aroma eurer Kaffeebohnen möglichst lange erhalten. Das Bohnenfach ist gut erreichbar und durch die große Öffnung leicht zu füllen. Es passen bis zu 250 Gramm Bohnen hinein.

Beim Öffnen ist uns direkt ein Gitter aus Kunststoff aufgefallen. Wir waren erst skeptisch, jedoch hat das Gitter einen Sinn: Es sorgt dafür, dass die Bohnen gleichmäßig in Richtung Mahlwerk rutschen. Dadurch mussten wir beim Nachrutschen nicht nachhelfen – wie bei anderen Vollautomaten aus unserem Test.

Das Mahlwerk

In der Magnifica S Smart ist ein Kegelmahlwerk aus Stahl verbaut. Das Mahlwerk lässt sich, wie immer bei DeLonghi Kaffeevollautomaten, über einen kleinen Drehregler im Bohnenfach einstellen. Insgesamt stehen euch 13 Stufen zur Verfügung. Etwas ungewöhnlich ist die Beschriftung, denn es gibt 7 Stufen mit je einem Zwischenschritt. Also 1 – 1,5 – 2 – 2,5 – 3 usw. Das ergibt am Ende zusammen 13 Stufen.

Je kleiner die eingestellte Zahl, desto feiner das Kaffeepulver. Für Espresso nutzen wir im Test die Stufen 3 bis 4 (beschriftet als 2 & 2,5) und waren damit sehr zufrieden. Je feiner das Kaffeepulver, desto intensiver der Espresso. Für normalen Kaffee wählt ihr am besten einen mittleren Mahlgrad. Hier am besten die Stufe 6 (beschriftet als 3,5).

Bei der Lautstärke liegt das Mahlwerk mit durchschnittlich 71,5 dB im Mittelfeld. Das ist ungefähr so laut wie ein Wasserhahn, aber das Mahlwerk läuft auch nur etwa 10 Sekunden. Falls ihr es besonders leise wollt, schaut euch an was wir in unserem Vollautomaten Test empfehlen.

Natürlich könnt ihr den Vollautomaten auch mit bereits gemahlenem Kaffeepulver verwenden. Dann deaktiviert das Gerät das Mahlwerk. Das Kaffeepulver gebt ihr in die Klappe, die sich vor dem Bohnenfach befindet.

Der Wassertank

Auf der rechten Seite des Geräts findet ihr den Wassertank. Er lässt sich leicht nach vorne herausziehen. Dadurch braucht ihr neben oder über dem Gerät nur wenig Platz. Der Tank ist robust und schließt genau mit dem restlichen Gehäuse ab. Insgesamt passen 1,8 Liter in den Wassertank.

Im hinteren Teil des Tanks findet ihr den Anschluss für den mitgelieferten Wasserfilter. Wie der angeschlossen wird, erfahrt ihr im Punkt Reinigung. Damit kein Wasser überschwappt hat der Tank noch einen Deckel. Zum Auffüllen könnt ihr ihn abnehmen oder die kleine Öffnung nutzen.

Die Brühgruppe

Wie bei jedem Vollautomaten ist die Brühgruppe das Herzstück, denn hier wird euer Kaffee gebrüht. Direkt hinter dem Wassertank findet ihr die Service-Klappe für die Brühgruppe. Ihr entnehmt die Brühgruppe indem ihr an den zwei roten Knöpfen drückt. Ihr Aufbau ist relativ einfach gehalten und das ist gut so. Dadurch gibt es nur wenige Ecken an denen sich Kaffeepulver ansammeln kann. Das macht die spätere Reinigung deutlich leichter.

Für diese Preiskategorie macht die Brühgruppe einen soliden Eindruck. Denn an wichtigen Stellen ist Stahl statt Kunststoff verbaut. Auch das Gewinderohr, auf dem sich die Brühgruppe hoch und runter bewegt, ist aus Stahl. Andere (teurere) Vollautomaten besitzen da wesentlich mehr Kunststoff. Von der Qualität der Brühgruppe sind wir überzeugt.

Der Kaffeeauslauf

An kleinen Espresso Tassen soll nichts vorbei spritzen. Gleichzeitig müssen große Latte Macchiato Gläser darunter passen. Der Kaffeeauslauf muss also in der Höhe verstellbar sein. Beim DeLonghi Magnifica S Smart lässt er sich von 8 bis 14 cm stufenlos verstellen.

Auch der Kaffeeauslauf ist aus Kunststoff – zwar etwas wacklig aber robust. In dieser Preiskategorie könnt ihr aber auch keine High-End Qualität erwarten. In unserem Test findet beim Espresso jeder Tropfen in die Tasse. Und auch unser großes Latte Macchiato Glas passt perfekt. Der Kaffeeauslauf hat zwei Ausgänge, wodurch ihr zwei Getränke gleichzeitig beziehen könnt – allerdings funktioniert das nur bei Espresso.

Abtropfschale & Kaffeesatzbehälter

Beide Auffangschalen lassen sich ganz einfach nach vorne herausziehen. Sobald die Abtropfschale voll ist, steigt ein roter Schwimmer nach oben. Dann solltet ihr das Wasser schnell wegkippen, andernfalls läuft es über. Wenn der Kaffeesatzbehälter voll ist, leuchtet eine Lampe im Display auf. In den Behälter passen bis zu 14 Kaffeepucks.

Sollte eure Abtropfschale zuerst voll sein, solltet ihr den Kaffeesatzbehälter trotzdem leeren – selbst wenn dieser nur halbvoll ist. Denn das System setzt den Zählerstand immer zurück, sobald ihr die Auffangschalen entfernt. Am besten leert ihr Abtropfschale und Kaffeesatzbehälter immer gemeinsam.

Beide Auffangschalen sind aus dickem Kunststoff gefertigt und robust. Offiziell sollen die Auffangschalen nicht in die Spülmaschine. Wir haben es (bei niedriger Temperatur) aber trotzdem gewagt und es ist nichts passiert. Es spricht sicher nichts dagegen die Behälter ab und zu in die Spülmaschine zu packen. Wer sicher gehen möchte wäscht sie lieber per Hand.

Das Abtropfgitter, auf dem die Tassen stehen, ist aus Edelstahl. Wie bei vielen anderen Vollautomaten zerkratzt es aber leider sehr schnell. Das Abtropfgitter darf in die Spülmaschine.

Display Magnifica S Smart

Das Display ist von vorne sehr gut lesbar und lässt sich selbst mit großen Fingern einwandfrei bedienen. Die Knöpfe sind logisch angeordnet und alle Getränke klar gekennzeichnet. Was auffällt ist, dass es nur einen Knopf für 2 Espressi gibt. Normalen Kaffee oder Kaffee Long könnt ihr nur jeweils eine Tasse gleichzeitig zubereiten.

Ganz rechts findet ihr den Ein- und Ausschalter. Zum Milch aufschäumen wählt ihr den Knopf mit dem Wasserdampf Wolken Symbol. Besonders gut gefällt uns der Drehknopf zum Einstellen der Kaffeestärke (Intensität). Hier könnt ihr feine Abstufungen vornehmen um euren Geschmack zu treffen. Hier fehlen uns jedoch Zahlen als Abstufungen.

Alle „Fehler“ werden oben im Display durch rot leuchtende Symbole dargestellt. Eine Kanne mit Tropfen weist darauf hin, dass der Automat frisches Wasser braucht. Die Getränkemenge könnt ihr nicht verstellen ohne einen Blick in die Anleitung zu werfen. Dafür ist die Anleitung klar formuliert und durch Bilder und Symbole gut ergänzt. Hier gibt es nichts auszusetzen.

Auf dem Display ist rechts der große Ein-/Aus-Schalter. Vorher müsst ihr noch den Hauptschalter hinten am Gehäuse auf „I“ stellen, sonst passiert gar nichts. Nach dem Einschalten dauert es ziemlich genau eine Minute bis der DeLonghi Vollautomat startklar ist.

Währenddessen führt der Magnifica S Smart einen gründlichen Spülgang durch und heizt vor. Danach könnt ihr mehrere Getränke beziehen ohne nochmal warten zu müssen. Nach 30 Minuten ohne Eingabe schaltet sich der Kaffeevollautomat wieder aus. Die Stand-by Zeit könnt ihr auch aber auch verlängern.

Espresso 

Für unseren Test brühen wir einen normalen und einen intensiven Espresso. Wir wollen herausfinden ob es auch wirklich einen Unterschied gibt. Beim DeLonghi Magnifica S Smart könnt ihr die Stärke eures Espressos in 20 Stufen anpassen. Hier habt ihr also viel Raum zum Experimentieren. 

Beim ersten Espresso stellen wir die Stärke auf Stufe 7-8 (normale Intensität). Leider sind die Stufen nicht beschriftet, sodass wir die Stufe schätzen müssen. Beim zweiten Espresso stellen wir die Intensität auf Stufe 16-17. Zusätzlich stellen wir beim Mahlwerk einen feineren Mahlgrad ein (von Stufe 4 auf 3). Dadurch wird das Kaffeepulver feiner gemahlen und der Espresso noch intensiver. 

Für die Zubereitung benötigt der Delonghi exakt 34 Sekunden je Espresso. Beide Espressi überzeugen mit einer optimalen Temperatur von 70 °C und besitzen eine schöne hellbraune Crema. Wie auf den Bildern zu erkennen, fällt die Crema beim intensiven Espresso dunkler aus. Auch sind wir vom Geschmack überzeugt und haben im Schnitt 9 von 10 Punkten vergeben.

Wer einen noch intensiveren Espresso möchte kann, neben dem Mahlgrad und der Stärke, die Wassermenge reduzieren. Allerdings gibt es am Gerät keinen Knopf dafür. Standard bei DeLonghi ist ein Espresso mit 40 ml. Diesen könnt ihr auf 30 ml umprogrammieren. Wie das geht erfahrt ihr im Punkt Einstellungen.

Als nächstes beziehen wir für unseren Test zwei Espressi gleichzeitig. Dazu drücken wir auf die Taste „2x Espresso„. Hier mahl das Gerät die doppelte Menge Kaffeebohnen. Da keine 2 Mahlvorgänge stattfinden ist die Zubereitung mit 46 Sekunden sehr flott. Auch hier überzeugen Geschmack, Crema und Temperatur (70°C). Fazit: Guten Espresso kann der Delonghi Magnifica S Smart.

Kaffee 

Der normale Kaffee aus einem Vollautomaten ist im Grunde ein sehr lange extrahierter Espresso. Das heißt es wird mehr Wasser durch den Kaffeepuck gepresst. Durch die lange Extraktion kann es passieren, dass mehr Bitterstoffe freigesetzt werden. Dem könnt ihr entgegen wirken indem ihr den Mahlgrad etwas grober stellt. Wir empfehlen hier die Stufe 6 (beschriftet als 3,5).

In unserem Test haben wir einen etwas kräftigeren Kaffee gebrüht. Über den Drehschalter stehen euch auch hier 20 Stufen zur Auswahl. Wir haben die Kaffeestärke Stufe 15 gewählt. Der Bezug hat insgesamt 57 Sekunden gedauert. Der Kaffee ist mit 70°C ordentlich heiß. In unserer Tasse landen 180 ml Kaffee. Auch hier könnt ihr die Getränkemenge auf eure Tasse umprogrammieren.

Insgesamt ist der normale Kaffee gut gelungen und besitzt eine leichte Crema. Unsere Testpersonen sind zwar zufrieden, aber der Kaffee Long den wir euch als nächstes zeigen hat noch mehr überzeugt.

Kaffee Long mit Schwallbrühverfahren

Für den Long Coffee wird das Schwallbrühverfahren angewendet. Dazu wird Wasser in mehreren Schüben (Schwall) durch den Kaffeepuck gepresst. Dadurch soll der Kaffee aromatischer und vollmundiger schmecken. Ob das funktioniert werden wir gleich erfahren.

Für unseren Test belassen wir die Kaffeestärke auf der gleichen Stufe wie beim normalen Kaffee. Dadurch bekommen wir einen guten Vergleich. Wir empfehlen euch für normalen Kaffee und Kaffee Long die Stärkestufen 12 bis 15. Aber das ist natürlich Geschmacksache. Nachdem wir auf die Long Taste gedrückt haben, mahlt das Gerät die Bohnen. In 3 Sekunden Schüben landet der Kaffee schließlich in unserer Tasse. 

Nach etwa der Hälfte der Zeit mahlt die Delonghi Magnifica erneut Kaffeebohnen und presst einen weiteren frischen Kaffeepuck. Wieder landet der Kaffee in kurzen Schüben in unserer Tasse. Nach ca. 2 Minuten ist unser Kaffee Long fertig. Kurz nach dem Brühen hat der Kaffee die perfekte Temperatur von 70°C. 

Im Vergleich zum normalen Kaffee schmeckt der Long Coffee aromatischer und weniger bitter. Hier vergeben die Tester 9 von 10 Punkten. Ein klarer Pluspunkt für den Delonghi Magnifica S Smart, denn beim Vorgänger steht der Long nicht zur Auswahl. Die längere Wartezeit wird tatsächlich mit besserem Geschmack belohnt =)

Milchschaum mit der Milchdüse

Der Magnifica S Smart ist mit einer Milchschaumdüse ausgestattet um schnell cremigen Milchschaum zuzubereiten. Dazu füllt ihr die Milch am besten in ein Milchkännchen. Wie viel Milch ihr benötigt hängt von eurem Getränk ab. Dazu später mehr. Jetzt drückt ihr am Gerät auf das Wolkensymbol. Nun erzeugt der Automat Wasserdampf. Sobald die Getränke-Symbole aufhören zu blinken kann es losgehen. 

Ihr taucht die Milchdüse rund 1 cm in die Milch und stellt den Schalter oben links auf „I“. Nun bewegt ihr euer Milchkännchen (oder Glas) langsam auf und ab. Durch den heißen Wasserdampf wird die Milch erwärmt und bildet Schaum. Das Gerät ist beim Milch aufschäumen relativ leise. Wir haben hier gerade einmal 58 dB gemessen. Vollautomaten mit integrierten Milchsystem sind meistens deutlich lauter. 

Eine Herausforderung ist es die richtige Temperatur zu treffen.  Ziel sind zwischen 65°C und 70 °C. Am besten nutzt ihr ein Thermometer um ein Gefühl dafür zu bekommen. Die perfekte Temperatur erkenn ihr daran, dass das Milchkännchen zu heiß ist um es von unten zu berühren. Dann stellt ihr den Schalter wieder auf „0“. Um letzte große Bläschen zu entfernen schwenkt ihr das Milchkännchen oder klopft es leicht auf die Arbeitsplatte. Mit etwas Übung werdet ihr immer besser, dann ist das nicht mehr nötig.

Da freuen sich besonders die Kinder im Haushalt. Das Schöne am manuellen Aufschäumen ist die Flexibilität. Manche mögen den Milchschaum heiß, andere wollen ihn lauwarm. Einige beziehen lieber erst den Espresso (klassisch), andere erst den Milchschaum. Hier habt ihr alle Möglichkeiten zu experimentieren – uns gefällt diese Freiheit. Die Milchschaumdüse ist auch ideal geeignet, um heiße Milch für Kakao zuzubereiten. Die Milchschaumdüse ist auch ideal geeignet, um heiße Milch für Kakao zuzubereiten. 

Cappuccino

Die Grundlage für guten Cappuccino ist ein intensiver Espresso. Dazu kommen zwischen 100 – 160 ml Milchschaum. Die Menge habt ihr beim DeLonghi Magnifica selbst in der Hand. Passt sie einfach eurem Geschmack an und probiert ruhig etwas aus. Als erstes bereiten wir einen Espresso zu. Hier könnt ihr natürlich die Kaffeestärke wieder eurem Geschmack anpassen. Wir wählen hier Stufe 15 von 20.

So bereiten wir den Cappuccino zu:

1. Espresso beziehen
2. 120 ml Milch abmessen und in Milchkännchen füllen
3. Knopf für Wasserdampf drücken (Gerät heizt vor)
4. Düse 1 cm in Milch tauchen
5. Schalter auf „I“ stellen
6. Das Milchkännchen langsam auf & ab bewegen ( 30 -40 Sekunden)
7. Schalter auf „0“ stellen
8. Milchschaum auf Espresso gießen

Während der Espresso brüht, füllen wir ca. 120 ml Milch in unser Milchkännchen. Das Milchkännchen ist übrigens nicht im Lieferumfang enthalten. Ihr könnt natürlich auch direkt im Glas aufschäumen. Anfangs haben wir die Milch noch genau abgemessen. Mittlerweile haben wir ein ganz gutes Augenmaß. Sobald der Espresso fertig ist, schäumen wir die Milch mit der Milchdüse auf. Für unseren Test erwärmen wir sie auf ca. 70 °C. Heißer sollte die Milch nicht werden, da sie sonst verbrannt schmeckt. Anschließend geben wir sie langsam auf den fertigen Espresso.

Was uns auffällt: der fertige Espresso wartet eine gute Minute auf den Milchschaum. Währenddessen kühlt er sich bereits etwas ab. Ihr könntet den Espresso zwar auch nach dem Aufschäumen der Milch beziehen, jedoch kühlt sich dann der Milchschaum ab. Ihr seht es ist kompliziert. Leider ermöglicht uns der DeLonghi Magnifica nicht beides gleichzeitig zuzubereiten. Trotzdem erreicht unser fertiger Cappuccino eine Temperatur von 68°C. Das ist vollkommen in Ordnung. 

Der Milchschaum hat gleichmäßig feine Bläschen. Nur wenige größere Blasen sind dazwischen erkennbar. Diese könnt ihr platzen lassen, indem ihr das Milchkännchen leicht schwenkt oder auf den Tisch klopft. In unserem Löffeltest bleibt der Milchschaum gut haften. Er hat also eine gute Konsistenz und ist nicht zu flüssig. Einige vollautomatischen Systeme bekommen das aber noch ein bisschen besser hin. 

Manche denken die Zubereitung mit einer manuellen Milchdüse sei zeitaufwendiger. Das können wir jedoch nicht bestätigen. Nach 1:57 Minuten stand der fertige Cappuccino vor uns. Wir waren also fast so schnell wie ein automatisches Milchsystem.

Latte Macchiato

Für den Latte Macchiato nutzen wir ein Glas mit 350 ml und füllen es ungefähr zur Hälfte mit kalter Milch (180 ml). Wir schäumen diesmal direkt im Glas auf und beziehen danach den Espresso. Ihr solltet euer Glas auch nur bis zur Hälfte füllen. Denn beim Aufschäumen kann sich das Volumen der Milch verdoppeln. Und wenn ihr nicht aufpasst läuft alles über… ist uns auch schon passiert. 😉

Unseren Espresso (knapp 40 ml) beziehen wir wieder auf Kaffeestärke-Stufe 15 von 20. Das Verhältnis von Espresso zu Milch sollte bei Latte Macchiato ungefähr 1 zu 5 sein. Das ist ein guter Ausgangspunkt zum Experimentieren. Wenn ihr es kräftiger mögt, bezieht ihr einfach einen stärkeren Espresso oder sogar zwei. Milder wird es durch mehr Milch oder einen weniger starken Espresso. Hier gibt es keine festen Regeln. Jetzt aber zur Zubereitung.

Als Erstes aktivieren wir über das „Wolken-Symbol“ den Wasserdampf. Das Gerät heizt auf – solange blinken wieder alle Getränke-Knöpfe. Sobald sie aufhören ist das Gerät vorgeheizt. Jetzt tauchen wir die Aufschäumdüse leicht in die Milch und starten den Wasserdampf. Wir nutzen diesmal ein Thermometer um die Temperatur des Milchschaums zu messen. Unser Ziel sind 65-70°C.

Wir haben den Wasserdampf zu spät abgestellt. Die Temperatur steigt sehr schnell hier müsst ihr gut aufpassen. In unserem Test hat der Milchschaum 72°C. Nicht ideal, aber noch in Ordnung. Wie ihr seht, muss man ein gutes Gefühl für die perfekte Temperatur bekommen. Wenn wir nicht gerade ein Video drehen klappt es besser. Ein bisschen Übung ist aber nötig.

Als nächstes beziehen wir den Espresso und messen dann die Temperatur des gesamten Getränks. Ideal sind 65°C – so wird ein Latte Macchiato zumindest in der Gastronomie serviert. Beim Bezug sind die drei Schichten gut zu erkennen. Unten die schwere heiße Milch, darüber der Espresso und oben der luftige Milchschaum. Unser Glas hätte sogar noch etwas voller werden können. Wir nehmen das nächste Mal einfach etwas mehr Milch.

Jetzt messen wir die Temperatur – 69°C. Nicht perfekt, aber trotzdem gut. Wäre uns die Milch nicht etwas zu heiß geworden hätten wir sicher eine Punktlandung hingelegt. Und wir wissen ja das einige unter euch den Milchschaum auch schön heiß mögen. Auch die Konsistenz des Milchschaums überzeugt, wie ihr auf dem Bild sehen könnt. Die Bläschen sind gleichmäßig fein und der Schaum tropft nicht vom Löffel.

Vom Geschmack sind unsere Testpersonen überzeugt. *Schulterklopfer* Die Zubereitung dauert mit ca. 2 Minuten auch nicht länger als bei einem vollautomatischen Milchsystem.

Heißes Wasser

Wer braucht schon einen Wasserkocher? Für Tee könnt ihr einfach heißes Wasser aus der Milchdüse beziehen. Stellt dazu oben links den Schalter auf „I“. Passt gut auf, dass ihr euch nicht verbrennt, denn da ist einiges an Druck dahinter. Ihr könnt das heiße Wasser aber auch zum Vorwärmen euer Tasse benutzen. In unserem Test hat das Wasser nur rund 75°C. Das ist ideal für grünen oder weißen Tee aber zu wenig für Schwarz-, Kräuter- und Früchtetee. Diese solltet ihr mit 95°C heißen Wasser aufgießen.

Kaffee mit gemahlenem Kaffeepulver

Wie viele Vollautomaten hat auch der DeLonghi ECAM 230.13.B ein Fach für vorgemahlenes Kaffeepulver. Die Bedienungsanleitung erweckt den Eindruck, dass wir dieses am besten gar nicht benutzten sollte. Vielfach wird darauf hingewiesen, dass das Fach leicht verstopfen kann. Delonghi rät sogar davon ab 2 Espressi oder normalen Kaffee zuzubereiten. Warum das denn?

Wir dürfen immer nur einen gestrichenen Messlöffel einfüllen und der scheint nur für einen Espresso zu reichen. Für einen normalen Kaffee reicht nicht die Kaffeemenge. Immerhin dürfen wir einen Kaffee „Long“ zubereiten. Hier müssen wir nach der Hälfte einen zweiten Messlöffel einfüllen. 

Um das Kaffeepulver-Fach zu aktivieren drehen wir den Schalter für die Kaffeestärke soweit wie möglich nach links. Dort seht ihr auch ein Symbol für den Kaffeelöffel. Anschließend geben wir einen gestrichen Messlöffel oben in die Klappe für vorgemahlenes Kaffeepulver. Anschließend wählen wir einen Espresso aus. Nun nutzt das Gerät das vorgemahlene Kaffeepulver. 

Jetzt geben wir euch nochmal eine Übersicht was ihr alles mit dem Gerät einstellen könnt. Die Möglichkeit mehrere Profile anzulegen oder Rezepte zu speichern habt ihr nicht. Ihr werdet in dieser Preisklasse auch keines finden. Das ist den teureren Modellen vorbehalten.

Getränke individualisieren

Wie ihr schon an unserer Benotung sehen könnt, sind beim DeLonghi Magnifica S Smart die Einstellmöglichkeiten sehr begrenzt. Die Kaffeestärke könnt ihr einfach über den Drehschalter regeln. Hier verwendet das Gerät entsprechend mehr bzw. weniger Kaffeepulver. Die Kaffeestärke lässt sich für Espresso und Kaffee nicht unterschiedlich speichern. Wer also gerne einen starken Espresso (Stufe 15) und einen milden Kaffee (Stufe 7) trinkt, muss bei einen Getränkewechsel den Drehschalter neu verstellen. 

Die Getränkemenge könnt ihr auf eine Tasse genau anpassen und diese dann immer wieder beziehen. Espresso könnt ihr z.B. generell auf 30 ml programmieren und Kaffee auf 200 ml. Das Gerät hat jedoch keine vorprogrammierten Stufen wie andere Vollautomaten. Dafür habt ihr alles selbst in der Hand. Wie das genau funktioniert erklären wir jetzt am Beispiel eines Espressos.

Stellt eine Espresso Tasse unter den Kaffeeauslauf und haltet das Espresso-Symbol 5 Sekunden gedrückt. Nun blinkt das Espresso-Symbol und der Mahlvorgang beginnt. Nun startet auch schon der Bezug. Sobald ihr mit der Menge zufrieden seid, drückt ihr erneut auf das Espresso-Symbol. Dadurch stoppt ihr den Bezug und genau diese Menge wird für die Zukunft gespeichert. Sobald ihr erneut die Espresso Taste drückt, erhaltet ihr genau diese Menge.

Nutzt für Espresso am besten eine Küchenwaage, um die Getränkemenge genau zu bestimmen. Bei uns sind nach dem 2. Drücken noch 5 ml in die Tasse getropft. Wenn euer Ziel 30 ml sind, drückt ihr bei ca. 25 ml erneut die Taste. Das ist mühselig aber anders geht es leider nicht. Die Getränkemenge könnt ihr nur per Augenmaß oder eben mit Hilfe einer Waage verstellen.

Sobald ihr die Getränkemenge verstellt habt, gibt es keine Möglichkeit das Gerät auf die ursprüngliche Getränkemenge zurück zusetzen. In der Anleitung finden wir keinen Hinweis dazu. Wer mit der voreingestellten Getränkemenge zufrieden ist sollte sie lieber belassen. 

Die folgende Tabelle zeigt euch, welche Getränkemenge voreingestellt und welche Spanne programmierbar ist:

Ihr könnt einen 200 ml Cappuccino auch nicht automatisch im richtigen Espresso-Milch-Verhältnis beziehen. Auch müsst ihr die Milchmenge selbst auf eure Tasse abstimmen. Das dauert ein paar Bezüge bis ihr es drauf habt. Logisch, der Vollautomat hat eben kein Milchsystem. Doch genau das erwarten viele von einem Vollautomaten. Daher erzielt der DeLonghi Magnifica S Smart im Bereich Einstellungen nur eine durchschnittliche Note. Dafür ist das Gerät günstig und bereitet guten Kaffee. Wer auf viele Einstellungen verzichten kann und gerne die Dinge selbst in die Hand nimmt, ist mit diesem Modell trotzdem gut beraten. 😉 

Temperatur einstellen

Beim DeLonghi ECAM 230.13.B könnt ihr die Brühtemperatur in 4 Stufen verstellen. Ab Werk ist Stufe 2 von 4 eingestellt. Um wie viel Grad es sich bei jeder Stufe handelt, ist in der Anleitung nicht abgegeben. Im Test hatte unser Espresso auf Stufe 2 ca. 70°C. Eine Stufe höher haben wir dann rund 73°C gemessen. Anscheinend beträgt der Unterschied je Stufe 3°C. 

Stand-by & Energiesparmodus

Nach einer bestimmten Zeit wechselt der Automat in den Ruhemodus um Energie zu sparen. Ab Werk sind das 30 Minuten. Diese Zeit könnt ihr verstellen. Dafür stehen euch 5 Stufen von 15 bis 180 Minuten zur Verfügung.

Zum Programmieren müsst ihr in das Gerät ausschalten (nicht den Hauptschalter). Dann die Long-Taste gedrückt halten bis die roten LED-Symbole aufleuchten. Über die Espresso-Taste wählt ihr die gewünschte Stufe. Die aufleuchtenden Symbole stehen wieder für die verschiedenen Stufen – 15, 30, 60, 120 oder 180 Minuten. Zum Beispiel steht Stufe 2 für 30 Minuten. Bestätigt eure Auswahl mit der Long-Taste.

Ihr könnt außerdem noch einen Energiesparmodus aktivieren. Auch dafür müssen wir in den Stand-by Modus. Dann haltet ihr die Taste für Wasserdampf gedrückt bis das rote LED Symbol für Kalk aufleuchtet. Wenn das Symbol blinkt ist der Energiesparmodus deaktiviert; wenn es dauerhaft leuchtet ist der Modus aktiviert. Wieder könnt ihr mit der Long-Taste bestätigen.

Beim Thema Reinigung müsst ihr euch um folgende Punkte besonders gut kümmern: die Milchschaumdüse, die Brühgruppe und die Auffangschalen. Insgesamt liegt der Aufwand bei rund 12 Minuten pro Woche. Für diese Schätzung sind wir von 20 Getränken pro Woche ausgegangen.

Zusätzlich führt die DeLonghi Magnifica S Smart beim Ein- & Ausschalten einen automatischen Spülgang durch. Ebenfalls wichtig ist eine regelmäßige Entkalkung. Je nach dem wie kalkhaltig euer Wasser ist, müsst ihr euren Vollautomaten alle 1-3 Monate entkalken. Das Programm dauert rund 45 Minuten, aber der effektive Aufwand für euch liegt bei nur 5 Minuten.

Wir haben euch von den wichtigsten Pflegeprodukten jeweils einmal das Original von DeLonghi und eine günstigere Alternative herausgesucht. Speziell beim Entkalker empfehlen wir euch, zumindest während der Garantie, das Original zu benutzen.

Milchschaumdüse reinigen

Im Vergleich zu einem integrierten Milchsystem lässt sich eine Milchschaumdüse sehr einfach reinigen. Es gibt keinen Milchbehälter und keine Schläuche. 

Am besten ist es wenn ihr die Düse direkt nach dem Aufschäumen kurz von außen mit einem feuchten Tuch abwischt. Danach könnt ihr direkt nochmal für 5 Sekunden heißen Wasserdampf beziehen.

Einmal täglich nehmt ihr die beiden Teile ab, also das äußere Rohr und die kleine Düse, und spült sie gründlich per Hand ab. Einmal pro Woche könnt ihr die beiden Teile in einen Milchystemreiniger einlegen, um eventuell zurückgebliebenes Milchfett zu entfernen. 

Eine Erinnerung an die Reinigung, z.B. in Form einer kleinen LED, gibt es leider nicht. Alles in allem dauert die Reinigung der Milchschaumdüse nur 1 Minute pro Tag.

Abtropfschale & Kaffeesatzbehälter

Den Kaffeesatzbehälter und die Tropfschale solltet ihr immer gleichzeitig ausleeren. Wenn ihr die Auffangschalen entnehmt wird automatisch der Zähler für die Kaffeepucks zurückgesetzt.

Eine rote LED im Display und ein roter Schwimmer erinnern euch ans Ausleeren. In den Kaffeesatzbehälter passen übrigens bis zu 14 Kaffeepucks. Das ist im Vergleich zu anderen Vollautomaten im Test schon ziemlich viel.

Zum Ausleeren könnt ihr die Behälter einfach nach vorne herausziehen. Einmal wöchentlich solltet ihr die Behälter gründlich reinigen. Die Auffangschale hat ein paar Ecken die nicht ideal zu erreichen sind. Insgesamt lassen sich beide Teile aber doch recht einfach sauber halten.

Laut Anleitung dürfen beide Behälter nicht in die Spülmaschine. Wir haben es im Eco-Modus (max. 40°C) trotzdem gemacht und es ist nichts passiert 🙂 Pro Woche seid ihr mit der Reinigung der Behälter nur rund 3 Minuten beschäftigt.

Brühgruppe reinigen

Laut Anleitung muss die Brühgruppe 1x pro Monat gereinigt werden. Wir empfehlen euch die Brühgruppe 1x pro Woche zu reinigen. Dort findet schließlich der wichtigste Prozess eines Vollautomaten statt – die Extraktion. Für guten Espresso und Kaffee ist eine saubere Brühgruppe extrem wichtig.

Hier direkt ein Lob an DeLonghi: Wir haben kaum Kaffeepulver auf der Brühgruppe gefunden. Das ist nicht selbstverständlich wie wir bei anderen Geräten gemerkt haben. Kaffeepulver aus vorherigen Brühvorgängen kann den Geschmack negativ beeinflussen. Je weniger Kaffeemehl wir in der Brühgruppe finden, desto besser.

Bei der DeLonghi Magnifica S Smart ist die Brühgruppe über eine Serviceklappe hinter dem Wassertank erreichbar. Und so reinigt ihr die Brühgruppe laut Anleitung:

1. 1. Den Vollautomaten ausschalten (Stand-by)
   2. Die Brühgruppe fährt in Ruheposition
   3. Wassertank entnehmen & Service-Klappe öffnen
   4. Die roten Knöpfe drücken & die Brühgruppe herausziehen
   5. Brühgruppe für 5 in warmes Wasser legen (kein Spülmittel!)
   6. Brühgruppe abspülen
   7. an der Luft trocknen lassen
   8. Brühgruppe wieder einsetzen (Klickgeräusch)

Bevor ihr die Brühgruppe wieder einsetzt am besten noch den Innenraum von Kaffeepulver säubern. Zum Beispiel könnt ihr im Innenraum den Presskolben (wenn ihr nach links oben greift) mit einem feuchtem Küchentuch abwischen.

Insgesamt ist die Reinigung der Brühgruppe in rund 3 Minuten pro Woche erledigt, wenn man den effektiven Aufwand anschaut. Es klingt auf jeden Fall komplizierter als es ist. Nach ein paar Mal habt ihr eine richtige Routine entwickelt.

Du hast noch eine Frage oder Tipps zu diesem Gerät? Dann hinterlasse uns gerne einen Kommentar.