Wir erklären euch jetzt Schritt für Schritt, wie ihr bei eurem Philips Kaffeevollautomat den Mahlgrad einstellen könnt. Bislang haben wir 4 Modelle getestet und das Mahlwerk optimal für Kaffee und Espresso angepasst. Unsere besten Tipps verraten wir in diesem Beitrag.
Außerdem beantworten wir euch häufige Fragen zum Mahlgrad bei Philips Vollautomaten.

Wichtige Infos zum Mahlwerk von Philips
Bei allen aktuellen Modellen ist ein Scheibenmahlwerk aus Keramik verbaut. Ihr könnt bei Philips den Mahlgrad von Stufe 1 bis 12 einstellen. Jede Stufe ist durch einen kleinen Punkt dargestellt. Je kleiner der Punkt, desto feiner der Mahlgrad.
Welche Stufe eingestellt ist, erkennt ihr an dem kleinen Dreieck am Rand des Bohnenfachs.

Kleines Dreieck (am Rand) zeigt den aktuellen Mahlgrad an
Stufe 1 entspricht dem feinsten Mahlgrad und Stufe 12 dem gröbsten Mahlgrad. Die Werkseinstellung ist Stufe 6.
In welche Richtung solltet ihr bei Philips den Mahlgrad einstellen? Während unserer Tests haben die Stufen 2-5 die besten Ergebnisse erzielt. Ihr solltet den Mahlgrad also in Richtung der feineren Stufen anpassen.
Wie fein ihr den Mahlgrad einstellen solltet hängt davon ab, welche Getränke ihr zubereiten wollt und welche Kaffeebohnen ihr verwendet.
Philips Mahlgrad einstellen in 6 Schritten
Den Mahlgrad solltet ihr bei Philips zuerst ideal für Espresso einstellen. Denn viele Getränke werden mit Espresso zubereitet, z.B. Cappuccino, Latte Macchiato und Americano.
Unsere Empfehlung: Mahlgrad Stufe 3.
Wir erklären euch am Beispiel des Philips LatteGo 5400 wie ihr den Mahlgrad einstellen könnt.
Das Mahlwerk sollte nur während dem Mahlvorgang und jeweils um 1 Stufe verstellt werden. Ansonsten könnten sich Bohnen verklemmen und das Mahlwerk beschädigen.
1. Das Bohnenfach öffnen damit der Mahlgrad-Regler schnell erreichbar ist. Denn das Mahlwerk läuft immer nur einige Sekunden.
2. Die Kaffeestärke auf Stufe 3-4 von 5 einstellen, damit das Mahlwerk ausreichend lange läuft. Dadurch habt ihr genügend Zeit um den Mahlgrad anzupassen.
3. Einen einzelnen Espresso auswählen und den Bezug starten. Eine Sekunde warten bis das Mahlwerk läuft.
4. Den Mahlgrad-Regler nach unten drücken und um eine Stufe in die gewünschte Richtung drehen. Danach den Regler wieder vorsichtig loslassen.
Nachdem ihr einen neuen Mahlgrad eingestellt habt, dauert es 2-3 Bezüge bis das veränderte Aroma vollständig zu schmecken ist. Zwischen Mahlwerk und Brühgruppe ist noch etwas Kaffeepulver mit dem „alten“ Mahlgrad.
5. Den dritten Espressos beurteilen. Bildet sich eine dichte, braune Crema? Ist der Espresso intensiv im Aroma und hat einen vollmundigen Geschmack?
6. Falls euch der Geschmack noch nicht überzeugt, wiederholt ihr die Schritte 2-5 nochmal.
Hier sind unsere Empfehlungen zum passenden Mahlgrad für verschiedene Getränke. Stufe 3 ist ein Ausgangspunkt für Espresso und zum Experimentieren, denn jeder hat einen individuellen Geschmack.
Welcher Mahlgrad für welches Getränk?
Für Espresso und Kaffee gibt es kleine Unterschiede wenn es um den richtigen Mahlgrad geht.
Für Espresso solltet ihr einen sehr feinen Mahlgrad einstellen, während für Kaffee ein mittelfeiner Mahlgrad meistens besser geeignet ist.

Sehr guter Espresso auf Stufe 3
Warum ist das so? Die Kontaktzeit von Kaffeepulver und Wasser ist bei einem 40 ml Espresso kürzer als bei einer 120 ml Tasse Kaffee. Je feiner das Kaffeepulver gemahlen wird, desto schneller können Aromen extrahiert werden. Daher braucht Espresso einen feineren Mahlgrad.
Den für Espresso empfohlenen Mahlgrad könnt ihr auch für Americano, Cappuccino und Latte Macchiato verwenden. Alle basieren auf einem Espresso.
Unsere Empfehlungen:
- Espresso: Stufe 2-3 von 12
- Kaffee: Stufe 3-5 von 12
Warum legen wir uns nicht konkret auf einen Mahlgrad fest? Neben dem Getränk kommt es auch darauf an, welche Röstung eure Kaffeebohnen haben.
Welcher Mahlgrad für welche Bohnen?
Bei mittleren Röstungen ist ein feinerer Mahlgrad nötig als bei dunklen Röstungen. Denn in helleren Kaffeebohnen ist die Säure etwas stärker ausgeprägt.
Wenn ihr nun einen feineren Mahlgrad einstellt könnt ihr dafür sorgen, dass auch tiefliegende Aromen extrahiert werden. Diese gleichen die Säure aus und erzeugen einen runden Geschmack.
Wenn ihr wissen wollte welche Bohnen für Kaffeevollautomaten unsere Favoriten sind, schaut euch gerne den ausführlichen Beitrag zum Thema an.
mittlere Röstung
- Espresso: Mahlgrad auf Stufe 2
- Kaffee: Mahlgrad auf Stufe 3
dunkle Röstung
- Espresso: Mahlgrad auf Stufe 3
- Kaffee: Mahlgrad auf Stufe 4-5
Diese Stufen sind ein Ausgangspunkt, um bei eurem Philips LatteGo den Mahlgrad einzustellen. Am Ende entscheidet euer individueller Geschmack, wie ihr das Mahlwerk einstellen solltet.
Welchen Mahlgrad einstellen für Kaffee UND Espresso?
Wenn ihr sowohl Espresso als auch Kaffee trinken möchtet empfehlen wir euch bei Philips die Mahlgrad Stufe 3 einzustellen.
Wenn ihr euren Kaffee richtig einstellt ist dieser Mahlgrad nicht zu fein. Im Gegenteil, er ist ideal um einen intensiven und aromatischen Kaffee zuzubereiten. Gleichzeitig ist der Mahlgrad fein genug, um auch einen kräftigen Espresso in die Tasse zu bekommen.
Warum schmeckt der Kaffee wässrig?
Wenn der Kaffee aus eurem Philips Vollautomat wässrig schmeckt liegt es meistens an einem zu groben Mahlgrad.
Je gröber das Kaffeepulver, desto schneller wird das heiße Wasser hindurchgepresst. Dadurch ist die Kontaktzeit zu kurz, um genügend Aromen zu extrahieren. Ihr solltet den Mahlgrad also stufenweise feiner einstellen.
Es kann aber auch sein dass ihr die Kaffeestärke zu niedrig eingestellt habt. Wir empfehlen euch für Kaffee je nach Modell Stufe 2 von 3 oder Stufe 3-4 von 5.
Wir haben auch einen separaten Artikel in dem wir weitere Gründe klären warum euer Kaffee zu wässrig ist.
Einstellungs-Tipps gewünscht?
Wir empfehlen euch für Kaffee und Cappuccino ganz genau welche Kaffeestärke, Getränkemenge und Brühtemperatur ihr einstellen solltet.
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Von Kaffeevollautomaten über Siebträgermaschinen bis hin zum Handfilter habe ich schon alles ausprobiert. Gemeinsam mit meinem Team habe ich bereits über 40 Geräte getestet und tausende Tassen Kaffee zubereitet. Mein Wissen möchte ich hier gerne mit euch teilen.
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